Beaucoup d’entre nous sont en vacances.
Beaucoup d’entre nous profitent de moments en famille, entre amis.
Certains profitent des flocons précoces, d’autres de la douceur d’une ile lointaine ou de la paix d’une cheminée de campagne.
Nous sommes heureux, entourés, paisibles.
Mais à chaque minute, à chaque seconde nous pensons à eux.
A ces otages toujours captifs à Gaza et dont l’horreur veut qu’on n’en connaissent pas vraiment le nombre exact. Dont le Hamas a rejeté la libération, soucieux de conserver cette monnaie d’échange écœurante.
Car si les demandes de cessez-le-feu pèsent sur Israël, qui exige du mouvement terroriste qu’il rende les otages sans conditions et cesse les combats. Qui exige qu’il allège la souffrance des gazaouis et dépose les armes ?
Alors en cette fin d’année, si pendant quelques instants tout semble comme avant, si nos corps dévalent les pistes enneigées, si le génépi nous détend, si un coucher du soleil nous ravit, nos cœurs sont à Gaza.
Exclusivement et intensément.
Vous êtes très nombreux à lire cette newsletter et certains d’entre-vous ne sont peut-être pas aussi intimement liés à l’actualité ou tout simplement pas sur la même ligne que la mienne.
Mais vous tenez bon, et votre constance m’oblige.
Merci également pour vos messages infiniment touchants. Auxquels je ne réponds pas forcément, mais qui m’émeuvent sincèrement.
Cette newsletter ne vit que grâce à vous, ses lecteurs. Ensemble, j’aime à penser que nous formons une communauté de personnes gourmandes, curieuses et engagées.
Alors continuez à partager, à promouvoir, à diffuser.
Qui sait, un jour peut-être aurons-nous des députés…?
Quelques découvertes de 2023
L’année a été riche en découvertes et même si nôtre inclination pour la bonne chère a été quelque peu entachée par un mauvais goût persistant depuis octobre, voici quelques-unes de nos recommandations de 2023.
Pristine pour ses assiettes réussies et son accueil adorable.
Chenapan pour son menu gastronomique délicat et original, un des très bons dîners de ces derniers mois.
Rosette, car il y a une vie de l’autre côté du périph.
Bonnotte, car il y a de bonnes tables à Boulogne.
Le Matré parce que l’adresse est restée confidentielle et délicieuse.
Benjamin Schmitt (anciennement Hectar) pour la qualité classique de ses plats.
Oktobre qui réinvente le KGB sans en bousculer les codes.
Le Café des Ministères, meilleur vol au vent du siècle et chou farci pour douze.
L’Orillon Bar, et son cousin le Recoin, adresses bobos parmi les bobos, mais qui assurent parfaitement.
Chanceux, Bomayé, Pin Pan, Norma, Specimen Burger, Mehmet, pour de la street de qualité.
Les Trois Chocolats et Rayonnance pour leurs jolies pâtisseries à la délicatesse nippone.
Faubourg Daimant pour le lieu et l’assiette veggie bluffante.
Mam from Hanoi, pour le meilleur pho de la capitale.
Le 6 et la très originale cuisine de Pauline Séné.
Le Doyenné pour un moment hors du tumulte.
Et tant d’autres boulangers(ères), fromagers(ères), glaciers, charcutiers(ères), cavistes, restaurateurs(ices) de talent, car croquer et pinter restent une fête.
